Mockamousse

1 dl starkt kaffe
300 g mörk choklad
2 st äggulor
6 dl vispgrädde

Garneringsilverkulor, riven vit choklad eller syltade apelsinskal

Medan förrätten avnjutes förbereds efterrätten, eftersom den ska stå i kylen, helst några timmar.

Gör så här

1. Häll kaffet i en kastrull. Låt chokladen smälta långsamt i kaffet på låg värme, det är viktigt! Låt det svalna.
2. Rör ner äggulorna, en i taget.

Vispa grädden - ej för hårt! Blanda allt varsamt.
Häll upp i små koppar eller glas. Ställ in i kylen minst 3 timmar.
Toppa med t ex riven vit choklad, silverkulor eller syltade apelsinskal som garnering.