Saganáki - stekt ost

300 g fast fårost (eller annan ost)
vetemjöl
5 msk olivolja
2 citroner i klyftor

Skär osten i 1 cm tjocka skivor. Vänd dem i mjöl och stek på båda sidor i olja. Låt osten rinna av på hushållspapper. Servera med citronklyftor.