Curryfrästa räkor med kall sås

4 personer

600 gr oskalade räkor
2 tsk curry
75 gr smör
4 citroner

Sås
2 dl gräddfil
2 dl majonnäs
2 msk sherry
1 ask kryddkrasse
salt och peppar

Blanda samman alla ingredienser till såsen. Smaka av med salt och peppar.

Skala räkorna, smält smöret och fräs med curryn. Lägg i räkorna och fräs med i curryfettet.

Stick räkorna på träspett och sätt dom på citronerna.

Servera med såsen.

Kan även serveras med ris.

Recept från min anteckningsbok