Indisk köttfärssås med kokosmjölk

Ska lagas i mitt kök någon gång inom nära framtid - det låter så gott. Och receptet - ja det hittade jag här.


600 gr köttfärs
2 morötter
1 stor gul lök
200 gr vitkål
1 chilifrukt (spansk peppar)
1 buljongtärning (kött)
1,5 tsk curry
1tsk kanel
3 torkade limeblad
1 burk kokosmjölk
2dl vatten
Olja till stekning
Salt och peppar

Skala och skär morötterna i små träningar, skala och finhacka löken och strimla vitkålen. Dela och kärna ur och finhacka chilin.

Fräs grönsakerna tillsammans med smulad buljongtärning och kryddorna i olja i en panna. Lägg över i en stor gryta,

Fräs färsen i olja i pannan och lägg det i grytan med grönsakerna. Tillsätt kokosmjölk och vatten och låt småkoka under lock i 15-20 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Servera med basmatiris eller nudlar.