Roligt namn som fångade mig på sociala medier och nu har jag lagat den. (http://nouw.com/nazimasmatochhem/lordagens-middag-flamtande-uttern-24819062)
Kan inte tänka mig annat än att det också kan bli bra med quornbitar eller kassler mm.
4-5 portioner:
Ca 700-1000g kycklingfiléer
1 röd paprika
1-2 klyftor vitlök
3 dl vispgrädde
4 tsk socker
1 tsk curry
1 tsk sambal oelek
1 dl mango chutney
Salt, svartpeppar samt smör& rapsolja att steka i.
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en ugnsfast form. Dela kycklingfiléerna i lagom stora munsbitar. Stek den i smör & rapsolja, salta och peppra.
Lägg kycklingfiléerna i formen.
Dela paprikan i mindre bitar och stek den med, strö över sockret och låt steka lite till, fördela paprika-bitarna över kycklingen.
Skala och finhacka vitlöken.
Vispa grädden och blanda ner curry, sambaloelek, mango chutney och vitlök. Bred grädden över paprika och kyckling.
Ställ in i ugnen i ca 25 minuter.
Servera med ris och grönsaker eller en fräsch grönsallad.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar