Laxkotlett i paprikasås

4 port

4 laxkotletter
1 tsk dijonsenap
1/2 pressad citron

Sås
1 röd paprika
1,5 dl lättyoghurt
1,5 dl creme fraiche
1 tsk torkad dragon
1 tsk chilipeppar
1 nypa salt

Sätt ugnen på hög grillvärme.

Blanda senap och citronsaft väl och pensla laxen. Täck med plast och låt dra i kylen i ca 10 minuter.

Rosta paprikan på grillgallret mitt i ugnen tills skalet svartnar. Låt svalna och dra av skalet. Hacka paprikan i en matberedare eller med mixerstav. Tillsätt yoghurt, creme fraiche och kryddor.

Se till att allt blir ordentligt blandat.

Lägg aluminiumfolie på ugnsgallret. Lägg på kotletterna och placera gallret högt upp i ugnen. Grilla ca 3 minuter på varje sida.

Fördela såsen på 4 tallrikar och placera en kotlett på varje, Servera med ris, potatis och en grönsallad.