choclate chip cookies

100 gr rumstempererat smör
50 gr florsocker
100 gr råsocker
50 gr ägg
200 gr vetemjöl
5 gr bikarbonat
5 gr äkta vaniljsocker
150 g 70% choklad, grovhackad
150 g pistagenötter

Blanda alla ingredienser förutom choklad och nötter till en mördeg.
Arbeta snabbt in nötter och choklad
Väg sedan upp i 1 hg bitar och rulla ut längder av degen som fryses in.
När de skall bakas tag ut en rulle i taget och skär i tunna kakor med vass kniv och baka i 170 grader i ca 8-9 minuter.