Polenta
150 g fontina
100 g smör
Skär osten i små bitar.
koka en polenta av 250 g majsgryn och 7,5 dl saltat vatten enligt grundrecept.
När gröten börjar släppa grytans kant tillsätts osten och 50 gr smör och sedan rör man ytterligare 5 minuter.
Häll upp gröten på en tallrik och släta till den med fuktad knivblad. Bryn resten av smöret lätt och häll det över polentan.
Till denna variant - korka gärna upp en röd Bardolino.
Fontina kan bytas mot annan ost.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar