Gratinerade räkor

6 port.

2 msk smör
1/2 tsk curry
1/2 strimlad röd paprika
Lite vetemjöl
2 dl matlagningsgrädde
1 dl vitt vin
1/2 tsk salt
1 msk chilisås
3 msk majonnäs
1 msk torr vermouth
1 1/2 dl kokt ris
6 hg oskalade räkor
Riven ost

Ugn 275 grader.

Fräs curry och paprika i smöret. Strö över mjöl och späd med vin och grädde. Koka i 5 minuter. Blanda i övriga ingredienser och fördela stuvningen i formar och häll över riven ost och gratinera i ca 10 minuter.

Servera med gott bröd till.

Recept från min anteckningsbok