Blåbärspannkakor

Gott till frukost el mellanmål - ett alternativ till bananpankakor

1 dl keso
½ dl havremjöl - kör havregryn i mixern till mjöl
1 ägg
½ tsk vaniljsocker
½ dl fäska eller frysta osockrade blåbär
Smör till stekning

Serveras med lite grekisk yoghurt och ev lönnsirap

Gör så här

Rör ihop ägg, keso och havremjöl. Tillsätt vaniljsocker och blåbär. Rör om.

Värm smör i stekpanna och klicka ut två till tre pannkakor. Stek på medelvärme några minuter per sida.