Chicken Tikka Masala

• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 morot
• 600 g kycklingbröstfilé
• 1 msk riven ingefära
• 1 msk olja
• salt
• 500 g krossade tomater
• 1 påse tikka masala kryddmix (à 40 g)
• 1 dl matyoghurt (10%)
• 1 1/2 dl matlagningsgrädde

 Skala och skiva lök, vitlök och morot, Skär kycklingen i grova bitar, skala och riv ingefäran.
Bryn kyckling, lök, vitlök och morot i olja i en gryta eller panna. Krydda med salt och ingefära.
Tillsätt tomater och kryddmix och låt koka under lock ca 10 minuter. - detta gjorde inte jag -
plocka upp kycklingen ur grytan och lägg åt sidan. Mixa såsen jämn med en stavmixer eller i matberedare. Rör ner yoghurt och grädda - lägg tillbaka kycklingen is åsen och koka ytterligare 2 minuter. Servera med kokt ris eller annat gryn.