1,8 kg färskpotatis
2 knippen grön sparris
ca 1/2 purjolök
1 rödlök
Dressing
3/4 dl valfri olja
4 msk vitvinsvinäger 2 påsar fransk dressingmix
2 msk vatten
ev 1/2-1 röd chilipeppar utan kärnor
Koka små eller delade större potatisar knappt färdiga.
Häll vattnet från potatisen.
Blanda dressingen och häll över den ännu varma potatisen.
Rör om och låt stå tills den kallnat. Låt den gärna mogna i kyl till lästa dag. Rör om och vänd då och då.
Förväll sparrisen elelr stek den lätt. Finhacka purjon och skiva rödlöken tunt. Blanda ner vid serveringen, ev med finhackad röd chili.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar