Madame Edith - sockerkaka

Har hittat en härlig blogg med massa goa recept på allt möjligt och namnet Edith borgar för att det ska vara bra.

Så denna kaka ska jag baka.

Recept på en saftig och god sockerkaka

50 g smör

1,25 dl mjölk

2 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

Smält smöret och häll i mjölken.

Vispa ägg och strösocker pösigt.

Häll i smöret/mjölken.
Rör

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Rör ner mjölblandningen i smeten.

Grädda i en smord och bröad sockerkaksform.

(Jag brukar ta kokos istället för ströbröd)

Grädda långt ner i ugnen

175 grader i 40 min.