Curryfisk med banan och ris

4 portioner

600 gr fisk - torsk, sej eller hoki
salt och peppar
1 tsk curry
2 tsk saft av citron och lite rivet skal
1 dl fiskbuljong (tärning och vatten)
4 bananer

4 portioner jasminris
Sallad

Stek fisken i lite matfett, salta och peppra. Strö över curry, saft av citron och rivet skal. Späd med fiskbuljong vid sidan, låt fisken småputtra några minuter. Ta upp den och lägg på serveringsfat.

Skala bananerna, klyv dom på längden och låt dem puttra i fiskskyn. Lägg dem bredvid fisken och häll skyn över.

Servera med ris och sallad.