Antal portioner: 4
Färdigt på: 15 min
Ingredienser
600 g blandfärs 1 msk rapsolja 0.5 st purjolök, grovstrimlad 3 st vitlöksklyftor, finhackade 100 g torkade aprikoser, grovhackad 1 msk curry (vanlig eller stark) 1 krm malen kardemumma 1 burk kokosmjölk 2 dl röda linser Serveras medgrönsallad kokt ris Naanbröd, ev
Gör så här
1. Hetta upp en stekgryta eller stekpanna med olja.
2. Fräs purjolök och vitlök på mellanvärme i någon minut.
3. Tillsätt färsen samt curry och kardemumma och bryn allt i ett par minuter tills färsen är genomlagad.
4. Rör ner kokosmjölk, aprikoser och linser och låt koka upp på mellanvärme.
5. Lägg på ett lock och låt sjuda i ca 10 minuter eller tills linserna är färdigkokta. Rör om då och då under tiden.
6. Servera till grönsallad, kokt ris och eventuellt naanbröd.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar