Etiketter

torsdag 1 mars 2012

Bananrutor med färskostglasyr

Ett recept jag hittade i Allas nr 9 2012.

Ca 28 st
Tid: ca 45 min

100 gram matfett - jag använder smör
1,5 dl mjölk
4,5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
3 bananer
100 gram hasselnötter
150 gram mörk choklad
3 ägg
3,5 dl strösocker

Färskostglasyr:
200 gram philadelphiaost
100 gram smör
1,5 dl florsocker

Dekorationsströssel

Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och låt svalna

Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker i en skål, Mosa bananer, hacka nötter och choklad grovt.

Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt smöret, mjöl, bananer, nötter och choklad. Bred ut smeten på en bakplåtspappersklädd långpanna ca 30xr40 cm

Gädda kakan mitt i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter, låt kakan svalna.

Blanda färskost, smör och florsocker i en bunke och bred den sen över den avsvalnade kakan. Strö dekorationsströssel på och skär sen i rutor.