Rostad granola

Torra ingredienser
4 dl havregryn4 dl fiberhavregryn1 dl vetegroddar (kan uteslutas)2 dl linfrön3 dl solroskärnor1 dl sesamfrön2 dl sötmandel, grovhackad2 dl hasselnötter, grovhackadeca 1 krm salt2 dl vatten2 msk rapsolja2–3 tsk kanel eller kardemumma2 dl russin (kan uteslutas

Förslag på smaksättningar (frivilligt)

2 dl torkad banan2 dl torkade aprikoser2 dl torkade blåbär1 dl kokos 

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål.

2. Blanda vatten och rapsolja i en skål.

3. Häll vattenblandningen över de torra ingredienserna och blanda ordentligt.

4. Bred ut müsliblandningen på en ugnsplåt. Pudra över kanel eller kardemumma.

5. Grädda müslin mitt i ugnen i 35–40 min. Rör om var 5:e minut så müslin inte bränns.

6. Blanda ner russin eller torkad frukt (frivilligt) när müslin kallnat. Förvara müslin i en bruk med tätslutande lock.

Recept hittat här

Klassiska pannkakor

Ingredienser

2 personer

2 ägg

2 dl mjöl

4 dl mjölk

1-2 krm salt

Smör till stekning

Tillagning

Vispa ihop ägg, mjölk och salt. Tillsätt sedan mjölet och rör om kraftigt, för bästa resultat rekommenderas en elvisp för att slippa klumpar. Värm en stekpanna och klicka i lite smör och häll i ca 1-1,5 dl smet (beroende på pannans storlek) och grädde. För att göra varje pannkaka frasig lägg i en klick smör när du gräddar nästa pannkaka. .

Servera med jordgubbssylt och lätt vispad grädde.

Blåbärspannkakor

Gott till frukost el mellanmål - ett alternativ till bananpankakor

1 dl keso
½ dl havremjöl - kör havregryn i mixern till mjöl
1 ägg
½ tsk vaniljsocker
½ dl fäska eller frysta osockrade blåbär
Smör till stekning

Serveras med lite grekisk yoghurt och ev lönnsirap

Gör så här

Rör ihop ägg, keso och havremjöl. Tillsätt vaniljsocker och blåbär. Rör om.

Värm smör i stekpanna och klicka ut två till tre pannkakor. Stek på medelvärme några minuter per sida. 

Egen musli

Recept familjemüsli

Recept från "Hälsokok-boken" av Ulrika Davidsson, foto Malte Danielsson (Ica bokförlag).

1 sats
200 g blandade nötter, till exempel mandel, hassel-nötter, valnötter, paranötter, cashewnötter
6 dl dinkelflingor
6 dl havregryn
2 dl solrosfrön och/eller pumpafrön
1 dl kokosflingor
1 dl hela linfrön
3 dl vatten
5 msk neutral olja
3 msk honung
2 dl russin

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka nötterna grovt och lägg i en stor bunke. Tillsätt dinkelflingor, havregryn, solrosfrön, kokosflingor och linfrön och rör om.
Blanda vatten, olja och honung och häll i bunken. Rör om med händerna.
Bred ut blandningen på en långpanna och sätt in i ugnen i 20¿30 minuter. Rör om i långpannan då och då, för müslin bränns lätt.
Låt kallna och blanda sedan ner russinen. Förvara müslin i burk med lock.

Tips: Variera grynerna med till exempel fiberhavregryn, sojaflingor, kornflingor, rågflingor och bovete- flingor. Detsamma gäller nötterna.
Så gjordes testet
Kostrådgivaren och GI-experten Ulrika Davidsson har bedömt müslisorterna och flingorna utifrån deras innehåll och näringsvärde.
Det som har dragit ner betygen är bland annat innehåll av vetemjöl, socker och konstgjorda sötningsmedel och om produkten innehåller mer än 10 gram socker- arter. Innehåll av frön, havre, råg, quinoa och en låg halt av sockerarter är några saker som har dragit upp betyget. Att de olika ingredienserna inte är processade ger också pluspoäng.