Fläskfilé med chili, kokosmjölk och nudlar

4 port

Fläskfilé600,0gram 

Minimajs200,0gram 

Purjolök0,5styck 

Chilifrukt (röd)1,0styck 

Lime1,0styck 

Kokosmjölk4,0dl 

Grönsaksbuljong4,0dl 

el. vatten+konc grönsaksfond 

Glasnudlar120,0gram

Tillagning (50 min )

1. Tärna chili. Strimla purjolök. Riv skal på lime och pressa juicen.
2. Koka upp alla ingredienser utom nudlar, purjolök och fläskfilé. Lägg i fläskfilé. Sjud sakta tills den är klar (70°C).
3. Tag upp fläskfilén. Smaka upp om buljongen behöver salt, peppar eller lite mer chili. Lägg i nudlar och purjolöken. Låt stå i 5-10 minuter.
4. Tranchera (skär upp) fläskfilén. Servera med nudlarna.

Källa: http://www.spisa.nu/3.23168/recept/flaskfile-med-nudlar-kokosmjolk-och-chili