1 kg oskalade räkor
1 pressad vitlöksklyfta
1 liten gul lök
2 msk smör
3 msk curry
3 dl vispgrädde
1 dl torrt vitt vin
1 röd paprika
2 bananer
1 krm cayennepeppar
salt
Skala räkorna, fräs hackad lök och prfessad vitlök i smöret. Dofta över curry och cayennepeppar. Häll grädde och vin över och låt puttra ihop.
Kärna ur och skär paprikan i bitar, skala och skär bananen i skivor. Fräs dessa lite lätt och lägg i dessa i såsen.
Till sist lägg i de skalade räkorna och låt dem endast bli varma. Smaka av med salt och servera till ris och en grönsallad.
4 personer
Recept från min anteckningsbok
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar