Mandelpaj

 

Pajdeg

 

150 g smör

1,8 dl socker

 

Detta röres pösigt

 

1 ägg

5 dl mjöl

1 tsk bakpulver

 

Blandas i. Och rör ihop till en deg som ska fördelas i 2 formar med avtagbar kant.

 

Fylning:

200 gr smör

2,5 dl socker

200 gr mald mandel

4 tsk vaniljsocker

4 msk grädde

 

Blanda allt i en kastrull och koka ihop.

 

Förgrädda pajdegen något innan fyllningen läggs i och grädda sen i ca 15 min 200 grader eller tills den är gyllenbrun

 

Recept från min röda anteckningsbok