Kryddig fiskgryta/soppa.

Sannes kryddiga fiskgryta

Kock: Susanne Pettersson TV-program: Halv åtta hos mig 

En härlig fiskgryta är aldrig fel, här är en lite kryddigare med lite currysmak.

Antal portioner: 4

4 st laxfiléer
360 g kräftstjärtar
8 st musslor
1 st purjolök, stor
2 st tärningar fiskbuljong
2 msk curry
6 dl matlagningsgrädde
1 dl vitt vin
370 g krossade tomater
360 g räkor, skalade
35 g dill, djupfryst

Gör så här

Strimla purjolöken, fräs i gryta ihop med vinet.

Ha i de krossade tomaterna, buljong och grädde

Låt koka upp lite, sänk värmen och låt sakta sjuda i 20-30 minuter

Skär laxen diagonalt i bitar, 2 cm och lägg i dem, Sjud i ca 10 minuter

Häll i dillen

Till sist lägger du i musslor, kräftstjärtar och räkor. Sjud max 10 minuter till

Garnera med räkor och dillkvist.