Kyckling Satay

Ingredienser:

Kyckling

Satay sås - santa marias eller annan jordnötssås.

Marinad:
2 msk red curry paste

2 msk fish sauce

1 msk socker

1 msk matolja

Saften av en halv lime

Kycklingfile ca 500 gram i långa strimlor eller så gör man som jag - köper kycklinginnerfiléer och tar en valfri mängd.

Blanda red curry paste, fish sauce, socker, olja, lime och vatten till en marinad.

Marinera kycklingen

Trä kycklingen på spett eller lägg i en form och grilla i ugn i ca 15 minuter på 200 grader - tills ytan är fin.

Värm Satay saucen strax innan servering och servera med ris och en sallad eller wokgrönsaker. 


Grovhacka lite jordnötter och strö över riset.