Bananpannkakor

Hämtat på affs viktsnack - där kallad Ikwoods pannkakor

När jag har mjuka bananer så gör jag ofta dessa mer plättar än pannkakor. Ibland har jag vaniljsocker eller överbliven vaniljsås i. Varierar också med att ha mer havregryn än mjöl och då kör jag grynen i mixern först så det blir mjöl av havregrynen och så lägger jag sen i övriga ingredienser i mixern.

Enkla och goda, perfekt som mellanmål att äta som dom är eller med sylt som dottern gör.

Per person:
1 banan
1 ägg
½ dl valfritt mjöl (vete brukar jag ta)
lite havregryn
Mosa bananen och blanda ihop med ägg, mjöl och gryn. Stek i lite flytande matfett