Västerbottenlax

4 portionsbitar lax
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
125 g riven Västerbottenost
2 äggulor
1-2 msk ströbröd

Lägg fisken i lämplig form. Blanda ihop ost och äggulor samt kryddor och smeta ut över laxen. Häll över lite ströbröd och ställ in i ugn i 10 min. (225 grader). Servera med kokt potatis och romsås (cremefraiche, röd stenbitsrom, rödlök och lite peppar).