2 dl quinoa
1 tsk himalaya salt
1/2 dl hackade torkade aprikoser
1/2 dl russin
1/2 dl mandel
1/2 dl valnötter
1/2 dl hasselnötter
1 dl valfri grönsallad
4 tomater
1/2 dl strimlad purjolök
Vinägrett
1 msk äppelcidervinäger/pressad citron
1/2 dl olivolja
Himalaya salt
svartpeppar
Koka quinoan. Häll vinägretten över quinoan.
Rosta nötterna lätt i en stekpanna eller köp dem rostade.
Rör ner aprikosen, russina, purjolöken och nötterna tillsammans med quinoan.
Låt det hela svalna och tillsätt sedan de skivade tomaterna och grönsalladen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar